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「飲水思源」という四字熟語があります。井戸の水を飲む際には、井戸を掘った人の苦労を思え という意味で使われます。人の思いを忘れては、いけないという戒めの言葉です。 そして、日本酒造りでいうならば、「飲酒思源」日本酒を飲む際には、日本酒を作...