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酒は、「人間を駄目にするもの」ではなくて、酒は、「人間というものは、もともと、駄目なもんだ」と教えてくれる。 飲みすぎて、世の中も駄目、俺も駄目、お前も駄目、と人に絡んだりする事がありませんように・・・ （故　立川談志師匠と高田文夫氏との...

「飲水思源」という四字熟語があります。井戸の水を飲む際には、井戸を掘った人の苦労を思え という意味で使われます。人の思いを忘れては、いけないという戒めの言葉です。 そして、日本酒造りでいうならば、「飲酒思源」日本酒を飲む際には、日本酒を作...