記事一覧

2022年3月に改装された、「新生・東京ドーム」に行ってきました。東京ドームに、行ったのは、何年振りだろうか？3年前だったか？4年前だったか？当時、車椅子専用シートなるものが、ありましたが、白線で区切られているだけのエリアに、そのまま車椅子で、...

年を取ったと、言いたくないが「最近の若者は～」と、つい口にしてしまう。数十年前は、自分もそう、言われていたんだろうと、、、時の変化は、早いもので、昔の常識が、今では驚くほどの、非常識になっている。これからも、時代の変化と、共に常識が、非...

4月から始まったNHK連続ドラマ小説「らんまん」江戸時代末期に酒蔵の跡取りとして生まれた万太郎。ドラマの内容は、おいといて、日本酒の伝統的な造りは、江戸時代に広く一般的になったと言われています。そして万太郎のモデルとなったのが、牧野富太郎さ...

月桂冠 紹介者の評価 手頃な価格で、入手可能な日本酒ブランドです。価格は、地域いよって違いますが、ボトル当り7ドル～30ドルです。流通性の高いブランドで月桂冠は、米国で人気のお酒です。 カリフォルニアに月桂冠醸造所があり、日本酒が優れた選択肢...

日本酒好きと、野球好きは、話のネタが尽きる事がないと、言われています。居酒屋に行けばいくら時間があっても足りないぐらいです。酒の量も増えていき、時には言い合いになることも、あるでしょう。しかしそれが、またたまらない。自分の意見を、ぶつけ...

前回の記事の日本酒からSAKEへでここ数年の輸出統計を見たらわかるように、2020年から2022年にかけて酒類の輸出量は、飛躍的に伸びています。そしてウイスキーと清酒の伸びが顕著に表れています。日本酒の輸出に関連性が深い企業は、どこでしょうか？「日...

精米を終えた米は、蒸される前に「洗米」と「浸漬」という工程を経る。日本酒造りにおける最初の山場となる蒸しを成功させるためには、洗米と浸漬を的確に行うことが重要である。次のような工程を行います。 枯らし（洗米前） 精米による摩擦熱を下げ、熱...

日本国内では、販売数量、酒造場数ともに減少傾向にある日本酒ですが、その反面、輸出量は、大幅に増えています。その要因として、欧米や中国は、もちろん、世界中で和食ブームと言われている。和食と、切っても切れないものと言えば日本酒である。各、日...

NHK「あさイチ」で紹介されていた日本酒のサブスク頼んでみました。その名もSAKEPOST！飲み比べや、オンラインで感想を共有できるそうだ。 日本酒の楽しみの一つに「飲み比べ」では、ないでしょうか？ このお酒は～。この味は～。とウンチク言い合うの最高...

競馬をご存じだろうか？馬券を買った事は、ない人もいると思いますが、レースを見たことは、あると思います。競馬というものは、簡単に言えば、一番早い馬を予想する競技です。初めて馬券を購入する人は、自分の誕生日や、好きな数字など当たればラッキー...