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日本酒の定義
米、米麹、水及び、清酒かす、その他政令で定める物品を原料として、発酵させたもの
日本酒好き初心者政令で定める物品って・・・何だか難しいな。それは、何なんだよ！
日本酒好き猫博士醸造アルコールやブドウ糖、水あめ、アミノ酸などがあるよ
日本酒好き初心者醸造アルコールって？何なんだよ！
日本酒好き猫博士でんぷん質物又は、含糖質を原料として発酵させて蒸留したアルコールだよ
日本酒好き初心者・・・・・・また難し事ばかり、、これだから日本酒うんちくは・・・
日本酒好き初心者どれくらい混ぜるんだよ！
日本酒好き猫博士簡単に言えば、食用アルコールだよ！品質の調整や、アルコール度数の調整に使うんだよ。米の量の50％まで混ぜる事とされているよ。それ以外は、日本酒と認められていないよ。
日本酒用語は、まずこれだけ理解してみよう！
日本酒好き初心者日本酒に入ってる物は、なんとなくわかったよ！しかし、専門用語多くて飲む前に頭が、爆発しそうだよ！
日本酒好き猫博士そうだよね！専門用語多くて、最初は、何選んでいいか分からないよね！取り敢えず、この4つだけ覚えて頂いて、今後の酒選びに役立ててもらえますか？
日本酒好き初心者はいよ～
純米酒系
米と米麹のみを原料とする酒
本醸造酒系
米、米麹、規定量内の醸造アルコールを原料とする酒
吟醸酒系
より磨いた米で長期低温発酵させた酒
普通酒
純米酒系、本醸造系、吟醸系、の規定からはずれたお酒
少し日本酒がわかってきたかも？ラベル見て選んでみる。楽しみ～
自分にあったお酒を探すのが、日本酒の楽しみだよ。飲んでいくうちに自分は、何系が好きなのか？わかって来ると思うニャン
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