日本酒初心者向け　日本酒の楽しみ方（瓶から味を予想？）

競馬をご存じだろうか？馬券を買った事は、ない人もいると思いますが、レースを見たことは、あると思います。競馬というものは、簡単に言えば、一番早い馬を予想する競技です。初めて馬券を購入する人は、自分の誕生日や、好きな数字など当たればラッキーという感じで買うことと思います。毎週のように、馬券を購入する人（当てなければいけない人）（生活がかかっている人）は、何をもとに予想を立てているでしょうか？そうです！競馬新聞です。競馬新聞には、馬の血統、過去のレース成績、騎手などなさまざまな指標がのっています。週末のレースに向け、一週間、悩みに悩み抜き週末のレースにのぞんでいるのです。日本酒に置き換えてみましょう。日本酒好きは、週末に何を飲もうか？いつもと同じものを飲もうか？いや、いや新たなお酒に挑戦しようか？スーパーや、酒屋で真剣に悩んでいるのです。しかし、日本酒には、競馬新聞のような指標は、ありません。行ったお店で、売ってあるものを即座に味の予想をしなくては、いけません。何をもとに予想するかというと、瓶です。瓶に記載されている、キーワードをもとに、味を予想しているのです。

ラベルから予想

上から、作り手のこのお酒に対する、メッセージである、一番重要な部分、このお酒がなんたるか？を言い表したものである。次に原材料どんなお米を使っているのか？それは、酒造好適米なのか？通常米なのか？を知ることができる。精米歩合は、どれだけ米を削っているか？雑味の少ないすっきりとした味わいにしたければ、数値を低くして、複雑で豊かな旨みを感じる味わいにしたければ、数値を高くする。アルコールは、15％～16％が一般的原酒の場合20％前後のものもある。日本酒度は、マイナス値が大きくなる程、甘い。プラス値が大きくなる程、辛い。酸度は、平均値は、1.3数値が高くなる程、味が引き締まり辛く濃く感じる。数値が低い程、甘く淡く感じる。

瓶には、色々なキーワードが・・・！？

夢の万馬券を目指して

競馬の万馬券は、なかなか当たりませんが、日本酒の万馬券は、当たるような気がします（意味不明）今の日本酒は、どれもこれも本当に美味しいのです。瓶にあるキーワードをもとに、味を予想してみてください。その中でも、自分にとって、「これは。。。」っというお酒がきっと見つかるはずです。競馬に負けてヤケ酒しないように・・・日本酒の万馬券を探しましょう。飲みすぎにはご注意を。